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这篇文章给大家聊聊关于蒜苔焖面的蒜苔家常做法，以及蒜苔焖面的焖面面家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，法蒜不要忘了收藏本站哦。苔焖

本文目录

1. 如何在家做焖面丝
2. 蒜苔鸡肉焖面做法
3. 干面条蒜苔做焖面的家常做法

如何在家做焖面丝

1、主料：湿面条300克 、做法猪肉50克、窍门豆角150克 、蒜苔黄豆芽140克 、焖面面蒜薹100克。法蒜

2、苔焖辅料：葱适量、家常姜适量、做法蒜适量、窍门干辣椒适量、蒜苔八角适量。

3、配料 ：老抽适量 、生抽适量
、盐适量 、料酒适量 、香油适量。

4 、湿面条中加少许油拌匀。

5
、豆角洗净斜切成段。

6、蒜薹切段 ，黄豆芽掐掉根部，洗净沥干。

7、猪肉切丝，加少许盐 、料酒 、生抽抓匀腌制片刻。

8、葱姜蒜切末，准备干辣椒段适量，八角1个。

9  、锅中加适量油，油热后倒入肉丝划散至变色。

10、下葱姜末 、一半的蒜末、干辣椒 、八角炒香。

11
、下豆角 、黄豆芽、蒜薹翻炒。

12、加适量生抽、老抽
、料酒
 、盐炒匀。

13、倒入热水
，水量以刚没过菜为宜。

14 、汤汁烧沸后 ，转最小火，将面条松散地铺在菜上，盖上锅盖焖5分钟 。

15、5分钟后 ，将面条整体翻个儿（不要动下面的菜）
，再焖5分钟
。

16、将面条和菜拌匀 ，最后加入香油和剩下的一半蒜末再次拌匀。

蒜苔鸡肉焖面做法

步骤1蒜苔择洗干净,切小段步骤2茴子白切丝步骤3生猪肉切成薄的小块,把姜去皮.猪肉切成薄的小块，把姜去皮切成4、5片的姜丝 。

步骤4

锅中倒油少许 ，菜略微空水。待油微热后，放入生肉、姜丝 。爆炒，倒生抽少许。撒入十三香1/3勺匙 ，小勺。盐少量 ，味精少许 。中火转小火 ，微炖半分钟 。

步骤5

关火，把肉盛入碗中 ，待用
。开大火 ，倒入油适量 ，起锅时肉汤留用也可 ，会很香，但火不要太大。

步骤6

放入蒜苔，翻炒片刻。中火即可 ，再倒入茴子白，生抽适量，爆炒3 、4分钟，放入盐、鸡精。

步骤7

倒入熟肉 ，混炒半分钟。加清水1小碗，快末入菜即可，再点少量生抽，调味。大火

步骤8

待水开后，转至小火到中火，放入生面条，平铺 。适量。盖盖，调火 。焖11
、2分钟左右，尝上层面条 ，如熟，即可关火。

步骤9

把面和菜搅拌开，松软扑鼻面香
，超好吃

干面条蒜苔做焖面的做法

准备食材:细面条400克、五花肉150克、葱姜适量、蒜苔300克、黄豆芽200克、油适量 、盐4克 、五香粉2克
、大料、生抽、老抽适量

做法

1/10面条上锅蒸10分钟 ，

2/10葱切花 ，姜切丝 ，肉切片(用生抽腌起来，肉吃起来更嫩)，蒜苔切5厘米小段，豆芽洗净。

3/10锅放油 ，葱姜大料下锅爆香。

4/10放入肉片
，煸炒出香味。

5/10放入蒜苔
 ，豆芽
，撒入盐，五香粉老抽翻炒2分钟  。

6/10倒入清水(刚刚莫过菜就可以了)，煮开。

7/10起锅把汤倒入碗中
，锅底剩1/3汤 。

8/10蒸好的面条平铺放在菜上 。盖好盖子大火闷2分钟，改中火再闷5分钟 。

9/10碗里的汤汁均匀撒在面条上
，再中火闷5分钟。

10/10闻到浓浓的香味就可以关火掀盖子了。把菜和面条拌匀就大功告成了 。

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